מלוכיה או מלוחי'ה?
אין ספק כי המרק המצרי מסמל יותר מכל בעבור המצרים את האוכל הלאומי של העדה.
המרק המפורסם אשר צבעו בצבע ירוק ומוגש לצד בשר, עוף, אורז ושלל ורסיות נוספות
הפך למלך הבלתי מעורער של העדה וטעמו המופלא עובר מדור לדור לאורך אלפי שנים.
בין האוכלוסיה המצרית בישראל קיים ויכוח על שם המרק הפופולרי כאשר המחלוקת
היא בעיקר בין 2 שמות : מלוח'יה ומלוכיה כאשר כל אחד מהצדדים בטוח כי מדובר בשם הנכון
של המרק, האומנם?
מהי מלוכיה?
מלוכיה – זהו בעצם הצמח המפורסם הצומח במגוון מקומות ברחבי כדור הארץ.
השימוש בו (מלבד המאכל המפורסם) גם כצמח בעל סגולות רבות. לצמח שמות וכינויים נוספים ברחבי העולם, כאשר אחד השמות נקשר אפילו לעם היהודי ומכונה "חוביזת היהודים".
לצמח גבעולים היכולים להגיע לגובה של 4-2 מטרים ונפוץ בעיקר באקלימים טרופיים וגם במדינת ישראל כאשר עיבודו והכנתו למרק דורשת בין היתר הפרדה בין העלים לגבעולים וייבושם.
משימה זו לוקחת לא מעט זמן מאחר ודורשת לבצע מגוון פעולות ובין היתר ייבוש הצמח, קילוף עלי המלוכיה וייבושם, עבודה לא פשוטה.
אז מהי מלוח'יה?
מלוח'יה – היא בעצם המרק המורכב מעלי המלוכיה ומלווה בסוגי בשר שונים או בעוף ומוגש לרוב מלווה באורז לבן או בצנימים המתווספים למרק.
השם מלוח'יה נקרא בעבר "מלוכי" ובעצם מסמל את "מעדכן המלכים".
המלוכי היה נפוץ בעיקר כמזון לעניים כאשר אזכורים ראשונים למאכל נמצאים בהיסטוריה עוד בתקופת התנ"ך וגם לאחר יציאת בני ישראל ממצרים.
את המלוח'יה ניתן למצוא במגוון מסעדות מהמטבח הערבי אבל לא רק.
כיום אף ניתן למצוא את המרק אפילו במסעדות שף לצד מנת דגים או בשר.
אפשר לסכם
מלוכיה נאכלת הינו הצמח ממנו מכינים את מרק המלוח'יה ושלל מאכלים נוספים.
השם "מלוח'יה" משמש על מנת לתאר את מנת המרק המצרי הייחודי וארוך ההיסטוריה.
באתר שלנו תוכלו לקנות עלי מלוח'יה קצוצים, קפואים ומוכנים ישירות לסיר המרק שלכם, לקרוא על סגולות הצמח, לראות מתכונים, לקנות מוצרים נוספים ועוד.
תלוי בכמות היחידות אותם החלטתם לקנות. אצלנו, ככל שתקנו יותר – תשלמו פחות.
השקית מכילה 100% מלוחיה קצוצה וקפואה שנארזה לשקיות של 400 גרם כל אחת.
כן. ניתן למצוא באתר מגוון מוצרים נוספים אותם אנו מציעים ללקוחותינו
כן, ניתן למצוא את כלל האזורים אליהם אנו מגיעים במשלוח עד הבית תחת העמוד "משלוחים ואזורי חלוקה.
