תוקף המלוחיה
"תגידו, מה התוקף של המלוחיה?" זוהי שאלה שאנו שומעים לא מעט. יצאנו לבדוק את הסיבות לחיי המדף הארוכים של המאכל הפופולרי.
דל בלחות
אחד המאפיינים הבולטים של המלוחיה הוא שיש לו חיי מדף ארוכים יחסית. דבר ההופך אותו לבחירה אידיאלית למי שרוצה להצטייד בירק הטעים והמזין.
ישנן מספר סיבות לכך שלעלי המלוחיה חיי מדף ארוכים, יותר מאשר כמה עלים ירוקים אחרים.
אחת הסיבות היא שהמלוחיה דלה יחסית בלחות. עקב כך, היא פחות נוטה להתקלקל מירקות בעלי תכולת מים גבוהה יותר. בנוסף, המלוחיה נמכרת לעתים קרובות בצורה מיובשת או קפואה. מה שיכול לעזור להאריך את חיי המדף שלה עוד יותר.
עיבוד ואחסון
גורם נוסף שתורם לחיי המדף הארוכים של מלוחיה הוא אופן עיבודו ואחסנו. לדוגמא, אם מלוחיה נמכרת טרייה, היא נשמרת בדרך כלל בסביבה מקוררת כדי לסייע בשמירה על איכותה. באופן דומה, אם מולוכיה נמכרת בצורה מיובשת או קפואה, היא בדרך כלל ארוזה בצורה שעוזרת למנוע מלחות וחמצן להיכנס פנימה ולגרום לקלקול.
בסך הכל, חיי המדף הארוכים של המלוח'יה נובעים משילוב של תכולת הלחות הנמוכה שלו, אופן העיבוד והאחסון שלו. העובדה שהוא נמכר לרוב בצורה מיובשת או קפואה ההופכות אותו לבחירה נוחה ופרקטית למי שרוצה ליהנות מהטעם והתזונה של הירק לאורך תקופה ממושכת.
לרכישת מלוחיה לחצו כאן
